O curso de Psicologia da Univale conta com um projeto pedagógico que visa a formação de profissionais para a atuação em diversos setores da sociedade, tais como: clínicas, empresas, escolas, saúde mental, área jurídica e social. Esses locais proporcionam aos alunos uma visão ampla acerca da profissão e das diversas possibilidades de atuação no mercado de trabalho.

Um dos diferenciais do curso é o Serviço de Psicologia Aplicada (SPA), setor que atende à comunidade interna (alunos e funcionários da instituição) e externa, que abre ao aluno um campo de estágio monitorado e acompanhado pelos professores.

Os alunos de Psicologia da Univale têm a oportunidade de participar de projetos de pesquisa, iniciação científica que permitem o contato com a realidade da comunidade. Atualmente, o curso possui dois Núcleos de Estudo e Pesquisa: Análise do Comportamento e Práticas Culturais (AC-PC) e Saúde, Indivíduo e Sociedade (SAIS).

O curso está inserido em projetos de extensão, como: Pólo de Promoção da Cidadania, Ambulatório de Lesões e Pólo Integrado de Assistência Odontológica ao Paciente Especial (PAOPE).